Unter den historischen Böden des Hotels Casavieja liegt „El Molino de la Pera“, ein unterirdischer Keller, der die ideale Temperatur für die Reifung edler Weine bewahrt. Die alten Ziegelbögen schaffen eine perfekte Umgebung.
Der Keller beherbergt eine kuratierte Sammlung mexikanischer und internationaler Weine sowie handwerklich hergestellten „Pox“, den traditionellen Maya-Maisspiritus. Es ist ein Raum, in dem die Zeit stillzustehen scheint.
Wir laden unsere Gäste ein, eine private Sitzung im Keller zu buchen. Lassen Sie sich durch eine Auswahl der besten Rebsorten Mexikos führen, begleitet von der einzigartigen Atmosphäre eines geschichtsträchtigen Gewölbes.