Der Kakao, bekannt als „Speise der Götter“, ist in den mesoamerikanischen tropischen Wäldern beheimatet. In Chiapas wird das Getränk mit Wasser, Mais und Gewürzen zubereitet, eine Tradition, die über 3.000 Jahre zurückreicht.
Das Kakao-Ritual beinhaltet das Mahlen der gerösteten Bohnen auf einem Metate, wodurch die natürlichen Öle freigesetzt werden. Es ist ein Getränk des Feierns, der Weisheit und der Energie.
In Doña Ritas Speisesaal servieren wir Kakao, der nach traditionellen Methoden zubereitet wird. Wir laden unsere Gäste ein, diese uralte Zutat und den wahren Geschmack des Maya-Erbes wiederzuentdecken.