Conocido como el 'Alimento de los Dioses', el cacao es originario de las selvas mesoamericanas. En Chiapas, la bebida se prepara con agua, maíz y especias, continuando una tradición de más de 3,000 años.
El ritual del cacao implica moler los granos tostados en metate, proceso que libera los aceites naturales y crea un sabor profundo. Es una bebida de celebración y energía central en Chiapas.
En el Comedor de Doña Rita, servimos cacao preparado con métodos tradicionales. Invitamos a nuestros huéspedes a redescubrir este ingrediente ancestral y experimentar el verdadero sabor del legado maya.