Chiapas es sinónimo de café de clase mundial. En las sierras del Soconusco, la combinación de suelo volcánico y altitud ideal crea granos con aromas profundos y acidez compleja que se exportan a los mejores cafés del mundo.
La historia de este oro líquido está ligada a flujos migratorios de Alemania e Italia a finales del siglo XIX, quienes trajeron tecnología para integrarse con el conocimiento ancestral de la tierra. Hoy, la Ruta del Café ofrece una experiencia única.
En Hotel Casavieja, servimos café chiapaneco estrictamente seleccionado. Cada mañana en el Comedor de Doña Rita, los huéspedes pueden disfrutar de una taza que captura la bruma de las montañas.